Una Constelación de Tabaco Cubano Con Estilo – Parte 2

En el blog Una Constelación de Tabaco Cubano Con Estilo – Parte 1 hablamos sobre la variedad en el tabaco y los factores que afectan su sabor. Muchos conocemos a ese amigo o ser querido el cual, al haber terminado una rica cena, se levanta de la mesa para fumar un tabaco. Aunque lo que uno escoge para fumar puede ser en gran parte preferencia personal, te regalamos algunas ideas para que puedas escoger la mejor combinación de tabaco para combinar con tus comidas. Es esencial saber que, si nuestro plato es a base de pollos, pastas o mariscos, es recomendable escoger una variedad de tabaco también de sabor más ligero. De igual manera, si nuestro plato fuerte es a base de una rica carne o lechón que escojamos un tipo de tabaco que también sea de carácter más robusto y con un sabor más fuerte. Estos son algunos ejemplos de la importancia del maridaje entre el tabaco y nuestras comidas. La idea principal es que el sabor del tabaco no compita o no le robe el sabor a la comida y viceversa, para así poder aprovechar al máximo los dos sabores. Aquí les presentamos algunas sugerencias para poder disfrutar de sus carnes, sus mariscos, sus bebidas y otros pasabocas junto a la variedad de tabaco más acertada.

Maridaje del Tabaco Con Carnes

Para muchos de los que disfrutan de un buen corte de carne acompañado por un tabaco, no hay nada mejor que el sabor de un tabaco bien elegido para coronar una rica comida. Algunas carnes de sabor más fuerte, como el lechón o la carne de res son habituales en la cocina cubana. Imagínate disfrutando un rico lechón asado preparado en una Caja China de madera tradicional, absorbiendo los sabores de la sazón y de la madera, tal como un buen whisky absorbe su sabor de los barriles en los que permanece hasta llegar al añejamiento y madurez ideal. Tal vez prefieres un rico bistec de palomilla, un pato bien preparado o unas costillas de cordero al horno. Ya que estas carnes son más densas y tienen un nivel más alto de grasa, el mejor maridaje sería un tabaco de sabor medio a fuerte. Algunos ejemplos son el Montecristo, 80 Aniversario o un tabaco Diplomáticos No. 2, Pirámides. Como ejemplo de un tabaco de sabor fuerte y más robusto, una recomendación sería un Partagás Duke o un Bolívar Royal Coronas.

Si el plato fuerte tiene un tipo de proteína más magra, como el pavo, el pollo, o consiste en tapas con salsas, la recomendación para el maridaje es muy distinta. Tal vez, mientras disfrutas de una linda caída de sol en la Habana y una cena maravillosa, te gustaría culminar esta con un tabaco de sabor suave a medio. Algunas recomendaciones son el H. Upmann Petite Corona, Marevas y El Rey del Mundo Choix Supreme, Hermosos, No. 4. Estas opciones permitirían que la combinación de ambos sabores sobresalga en tu paladar.

Maridaje del Tabaco Con Mariscos

Los mariscos han sido el centro de cenas de alta gastronomía por mucho tiempo, sea que estés disfrutando de esta comida en casa o en un lindo restaurante a orillas del Malecón. Para aquellos que son amantes de los mariscos, existen muchas variedades de tabaco disponibles para ser los mejores acompañantes de los diversos sabores que los frutos del mar nos regalan. Existen varios factores que debemos tomar en cuenta para el maridaje desde el tipo de marisco en sí, como un filete de pescado, una langosta cocida o un cangrejo, a la mantequilla que se usa para untar y las hiervas que la acompañan, ya que éstos influyen en el sabor final del maridaje. Con los mariscos, uno debe tener en cuenta que, aunque algunos mariscos son más ricos en grasas, como el salmón, los mariscos son considerados más ligeros. Esta consideración sugiere que el mejor maridaje para lo dulce y lo salado del mar es un tabaco de sabor medio, capaz de balancear la dulzura y delicadeza de tu marisco predilecto. Asegúrate de acompañar esa langosta o un Linguine ai Frutti di Mare con un tabaco de sabor medio y más sutil con algo de picante, tal como el Flor de Cano Selectos, Cristales o algo más dulce y rico en sabor como el tabaco La Gloria Cubana, Palmitas.

Maridaje del Tabaco Con Bebidas

Tal y como con el buen vino, distintas bebidas combinan mejor con distintos tipos de tabaco. Tendemos a pensar que tradicionalmente, la mejor combinación para el tabaco sería un buen whisky o un bourbon sin hielo. Si embargo, hoy en día los maridajes existen con varias bebidas, desde cerveza hasta café. Los maridajes principales se asocian con el vino, el ron, el whisky, el brandy y la cerveza. Algunas bebidas alcohólicas con sabor más suave, como el vodka, no son muy recomendados ya que su sabor se puede perder contra el sabor del tabaco. Una de las opciones para asegurar la combinación más favorable es escoger una bebida que no opaque el sabor del tabaco y viceversa, asegurándose de que el sabor fuerte o ligero de los dos elementos resalte.

Un maridaje básico para el tabaco es el ron. Mientras más oscuro el color, mejor la combinación. Estos dos elementos son buenos complementos, ya que el origen de la hoja de tabaco y de la caña de azúcar es en regiones similares. Cuba es muy conocida por su ron. Como sabemos, el ron es la base de dos cocteles muy famosos de origen cubano, éstos son el Mojito y el Daiquirí. Algunas de las opciones que podrías considerar de ron cubano con un sabor más imponente y más ámbar serían un Havana Club o el Ron Santiago de Cuba y combinarlos con un Habano robusto, como el famoso Cohiba, tal vez un Laguito No. 6, de cepa gruesa.

Frutos Secos y Otras Combinaciones

La variedad de cigarros se define por su combinación de notas y sabores. Elementos varios, como la hoja que cubre el tabaco influyen en su carácter final. Siempre es recomendable acompañar un tabaco con alguna base de comida. Si prefieres algo más ligero, algunas ideas de combinaciones como frutos secos son las nueces, como la macadamia, el anacardo y la avellana. Las nueces lograrían resaltar los sabores similares en el tabaco, sobre todo en algunos como el Perdomo Grand Cru Maduro, Torpedo o el Romeo y Julieta Reserva Real Lonsdale que se conocen por sus puntos de nuez. Si eres más goloso y prefieres disfrutar algo dulce, puedes intentar combinar trozos de chocolate obscuro para balancear estas notas en un tabaco como el Corona, Connecticut Churchill.

Si gustas aprender más sobre el origen del tabaco, cómo encender un tabaco por primera vez y una introducción a los distintos tipos de tabaco, te invito nuevamente a que leas el blog Una Constelación de Tabaco Cubano Con Estilo – Parte 1. Este blog te dará muy buenas sugerencias para aprender los aspectos básicos del distinguido y elegante tabaco.

Sea que ames la carne, los mariscos, las nueces o los chocolates, lo más importante es encontrar los sabores afin con tus gustos y tu propia percepción del sabor. Uno de los eventos venideros en Cuba este Febrero es el Festival del Habano, en su edición número 21. Este festival será una compilación de conocedores, aficionados y visitantes de todo el mundo. Si quieres aprender más sobre el tabaco, desde cómo torcer el tabaco a cómo combinarlo, aprovecha esta oportunidad, que solo viene una vez al año, para visitar la isla de Cuba. El festival corre desde el 18 de febrero hasta el 22 de febrero. Asegúrate de trabajar con una agencia seria y eficiente como OnCuba Travel para obtener todos tus documentos y tener tus requisitos en regla para viajar a Cuba desde los Estados Unidos.

También Presentamos: Tabacos Tres Lindas Cubanas Se Toman La Havana – Tour del Tabaco

OnCuba Travel, en conjunto con Tabacos Tres Lindas Cubanas, han preparado una experiencia especial a la altura del aficionado más exigente. Acompaña a las gemelas en su exploración por la región de tabaco cubana, absorbe los paisajes y sonidos de la Vieja Habana, descubre los tesoros dentro de las tiendas cubanas de tabacos y factorías, degusta el mejor ron cubano y disfruta de la exquisita comida cubana.

No pierdas esta oportunidad!

Fechas de viaje: Febrero 21-25, 2019

***El Cigar & Rum Tour incluye un día de acceso completo al Festival del Habano 2019.***

Existen otras opciones para aprender más sobre el tabaco y visitar la isla de Cuba, como el Cuban Rum, Cigars, and Art tour. Esta excursión tiene una duración de cuatro horas e incluye un tour de la Fábrica de Habanos Corona donde puedes presenciar cómo se tuerce el tabaco en la tierra que vio nacer a los habanos más famosos de mundo. Si prefieres una experiencia más detallada e inmersiva, prueba el Cigar and Rum Tour, que ofrece opciones de cuatro noches y cinco días, el “maridaje ideal” para los amantes del tabaco con una experiencia de ron y cultura a través de la isla. Tus guías de viaje también te pueden ofrecer recomendaciones sobre dónde comprar tabaco en Cuba para consumo personal y que visitar en Cuba durante tu estadía. Hay muchos otros tours y paquetes disponibles para conocer la isla.

En el Próximo Blog

En nuestro próximo blog, vamos a conocer aún más las razones por las cuales visitar la linda e histórica isla de Cuba. ¿Sabías que Cuba tienes varios lugares reconocidos como patrimonio por la UNESCO? Algunas muestras son al área de Viñales, la Vieja Habana, Santiago de Cuba y el Parque Nacional Alejandro de Humboldt. También te contaremos más sobre los eventos en Cuba a través del año para asegurarnos de que aproveches tu tiempo en Cuba al máximo. Otros temas que vamos a tocar van a ser los tipos de visa para viajar a Cuba y la iniciativa persona a persona que permite visitar Cuba y tener un intercambio cultural de eventos y actividades con la gente de la isla. Si no sabes qué empacar o cómo vestirte, no te preocupes. Te daremos varias sugerencias para que estés listos para tu viaje.